Шарлотка с яблоками на три яйца
Если умеете взбивать яйца, у вас получится с первого раза. У меня получилось со второго: в первый раз я забыл включить духовку.
Что нужно
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Яблоки кислые — 3–4 штуки
- Соль — щепотка
- Корица — по желанию
- Масло для формы
Как готовить
- Включите духовку на 180 °C и смажьте форму маслом.
- Яблоки очистите, нарежьте дольками и выложите на дно формы. Присыпьте корицей.
- Яйца со щепоткой соли взбивайте 5–7 минут, пока масса не станет густой и светлой. Это главный шаг, не жалейте времени. Постепенно добавьте сахар.
- Всыпьте муку и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы тесто не осело.
- Залейте яблоки тестом и выпекайте 35–40 минут. Проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
- Первые 25 минут не открывайте духовку, иначе пирог осядет.
Заметка. Остудите шарлотку в форме минут десять, иначе она порвётся при переворачивании.
Комментарии я ещё не подключил. Если что-то не получилось, просто попробуйте ещё раз.